El municipio murciano de Molina de Segura acogerá los días 19 y 20 de junio la primera edición de GastroLata, el primer festival urbano dedicado exclusivamente a la conserva gourmet, una cita que reunirá a productores de toda España, profesionales del sector HORECA y público general amante de la gastronomía de calidad.
El evento ha sido presentado por el concejal de Fiestas Locales, Juan de Dios García, y la coorganizadora del festival, María Salvador, quienes han destacado el carácter innovador de una propuesta que busca reivindicar la conserva como producto gastronómico de primer nivel.
La conserva como producto gourmet
Según la organización, GastroLata nace con el objetivo de poner en valor la evolución del sector conservero, que ha pasado de ser una industria de preservación alimentaria a convertirse en un referente de innovación y alta gastronomía.
La coorganizadora del festival ha subrayado que la conserva no solo preserva alimentos, sino también “cultura gastronómica”, destacando la calidad y creatividad que actualmente caracteriza a este sector.
Dos días de gastronomía, cultura y ocio
Durante el fin de semana, la ciudad se transformará en un espacio gastronómico abierto al público con casetas de productores, showcookings a cargo de chefs reconocidos, degustaciones, maridajes con vinos y cervezas artesanales, además de actividades culturales.
El programa incluye también un concurso a la mejor tapa elaborada con conservas premium, música en directo y un espacio infantil creativo vinculado al mundo de la alimentación en conserva.
Molina de Segura, referente conservero histórico
La elección de Molina de Segura como sede del festival responde a su estrecha vinculación histórica con la industria conservera, uno de los motores económicos del municipio y de la Región de Murcia.
En este contexto, el evento incluirá la exposición Evolución de la Industria Conservera en Molina de Segura, en colaboración con el Ayuntamiento, que repasará el legado del sector a través de marcas históricas como Pelícano, La Molinera o La Huertana, responsables de situar al municipio como uno de los principales polos conserveros del país.
Un patrimonio industrial con identidad propia
Las históricas chimeneas industriales de la ciudad, de las que aún se conservan siete, forman parte del patrimonio local y simbolizan el pasado industrial que el festival busca reinterpretar desde una perspectiva gastronómica contemporánea.
El concejal Juan de Dios García ha señalado que la celebración de GastroLata supone una oportunidad para proyectar esta identidad histórica hacia el turismo y la gastronomía actual.
Un sector clave para la economía murciana
El festival se enmarca en un contexto de fortaleza del sector agroalimentario regional, cuyas exportaciones alcanzan los 3.800 millones de euros, con la industria conservera vegetal representando alrededor del 17 % de las exportaciones nacionales del sector.
Este peso económico refuerza la relevancia de iniciativas como GastroLata, que buscan acercar el producto al consumidor y promover su evolución hacia propuestas gourmet e innovadoras.
Tras esta primera edición, la organización prevé extender el formato a otras ciudades españolas a partir de 2027, consolidando el proyecto como una referencia nacional en torno a la gastronomía en conserva.
