El Ayuntamiento de Murcia ha presentado una nueva edición de los ciclos de degustaciones y catas enmarcados en la campaña ‘Murcia desde su sabor’, una iniciativa que busca poner en valor la riqueza gastronómica del municipio y promover el consumo de producto local.
La programación, que se desarrollará durante los meses de abril y mayo en el Centro Municipal Gastronómico, ofrece una completa agenda de experiencias culinarias y formativas pensadas para acercar la tradición gastronómica murciana de forma accesible, participativa y ligada a la identidad de la huerta.
Degustaciones semanales
Los ciclos de degustación se celebrarán todos los jueves y estarán dedicados a productos representativos de la despensa murciana. Cada sesión combinará explicaciones sobre el origen de los alimentos, demostraciones culinarias en directo y degustaciones guiadas por chefs y especialistas.
El calendario incluye:
- 16 de abril: el tomate de la huerta, con el chef Pedro Buitrago (restaurante Tándem)
- 23 de abril: charcutería tradicional con protagonismo del chato murciano (Airemar)
- 30 de abril: encurtidos tradicionales, a cargo de la firma El Faro
- 7 de mayo: aceite de oliva murciano, con David López (Local de Ensayo)
- 14 de mayo: cocina murciana reinterpretada, con el chef Pepe Morales
- 21 de mayo: tapa de fusión gaditano-murciana, con Tabanko 825
Catas de bebidas
De forma paralela, el programa incluye catas dedicadas a bebidas elaboradas en la Región de Murcia, con especial atención al vino, el vermú y la cerveza.
Las sesiones permitirán profundizar en el potencial vitivinícola local, especialmente en variedades como la Monastrell, así como descubrir nuevas propuestas de maridaje.
En estas actividades participarán bodegas y marcas como Barahonda, Balcona, Luzón, Vermú Maruland y Estrella Levante, con citas entre el 15 de abril y el 22 de mayo.
Experiencias accesibles
La programación está diseñada para todos los públicos, combinando aprendizaje y disfrute en un formato dinámico y cercano. Según Pacheco, estas actividades permiten “descubrir la calidad de los productos de proximidad a través de experiencias únicas”.
Además, la iniciativa contribuye a fortalecer el tejido económico vinculado a la gastronomía, el comercio y el turismo, generando nuevas oportunidades para el sector.
Participación e inscripciones
Todas las actividades requerirán reserva previa a través de la web oficial de la campaña, con un precio simbólico de 5 euros por sesión.
Con esta propuesta, el Ayuntamiento reafirma su compromiso con la gastronomía como uno de los pilares culturales, turísticos y económicos del municipio, consolidando ‘Murcia desde su sabor’ como una plataforma de referencia para la difusión del patrimonio culinario local.
