El sabor más tradicional de la huerta murciana volverá a ser protagonista durante las Fiestas de Primavera con la celebración del IV Concurso Nacional de Michirones Murcianos, que tendrá lugar el próximo 6 de abril en la plaza Fotógrafo Verdú.
La iniciativa, organizada por la Asociación Gastronómica Michirón Gourmet y con la colaboración del Ayuntamiento de Murcia, reunirá a cocineros aficionados y profesionales que competirán elaborando uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía local.
Una cita gastronómica en pleno corazón de las fiestas
El certamen está impulsado con la colaboración de la Concejalía de Turismo, Comercio y Consumo, dirigida por el concejal Jesús Pacheco, y se enmarca dentro del programa de actividades de las Fiestas de Primavera, uno de los acontecimientos más destacados del calendario festivo de la ciudad.
La plaza Fotógrafo Verdú será el escenario de esta competición culinaria en la que los participantes demostrarán su habilidad para preparar michirones, el popular guiso de habas secas típico de la Huerta de Murcia y el Campo de Cartagena.
Aficionados y profesionales ante el jurado
Los concursantes serán convocados a las 10:00 horas, mientras que el inicio oficial del concurso está previsto para las 11:15 horas. Cada participante dispondrá de una hora y cuarenta y cinco minutos para elaborar al menos veinte raciones de este tradicional plato murciano.
Una vez finalizada la elaboración, las propuestas serán evaluadas por un jurado especializado, encargado de valorar tanto el sabor como la técnica y la calidad de los ingredientes utilizados.
Como atractivo adicional, el ganador de la edición anterior preparará una gran olla de michirones de aproximadamente quinientas raciones, que se repartirán entre el público asistente para su degustación.
La gastronomía como motor de identidad y turismo
El concejal de Turismo, Comercio y Consumo, Jesús Pacheco, ha subrayado la importancia de este tipo de eventos para reforzar la identidad culinaria del municipio.
“Los michirones forman parte del patrimonio culinario de Murcia y este concurso contribuye a poner en valor nuestras recetas tradicionales, además de atraer visitantes y generar actividad en el comercio y la hostelería local”, ha señalado.
Pacheco también ha destacado que la gastronomía es uno de los grandes atractivos turísticos del municipio y que el Ayuntamiento continúa apostando por iniciativas que promocionen los productos y la cocina local.
“Este concurso permite mostrar el talento de cocineros aficionados y profesionales y, al mismo tiempo, compartir con vecinos y visitantes uno de los sabores más auténticos de Murcia”, ha añadido.
Degustación popular y fallo del jurado
La presentación de los platos comenzará a partir de las 13:15 horas, momento en el que cada participante explicará al jurado su proceso de elaboración y los ingredientes utilizados en su receta.
El fallo final del concurso se dará a conocer alrededor de las 14:30 horas.
Con esta iniciativa, el Ayuntamiento de Murcia continúa impulsando actividades que combinan tradición, gastronomía y participación ciudadana, reforzando el carácter festivo y popular de las Fiestas de Primavera.
