La Región de Murcia volverá a mostrar su riqueza gastronómica con una nueva edición de Gastrojueves, el ciclo de talleres del Centro de Cualificación Turística (CCT) que permitirá al público aprender técnicas y elaboraciones de la mano de cocineros, pasteleros y panaderos de distintos establecimientos regionales.
La programación se desarrollará del 15 de octubre al 10 de diciembre e incluirá 16 talleres, con un total de 240 plazas. Las inscripciones ya están abiertas a través de la página web del CCT.
16 establecimientos de la Región de Murcia
La nueva edición contará con la participación de 16 establecimientos adheridos al sello ‘1.001 Sabores Región de Murcia’, algunos de ellos reconocidos con estrellas Michelin y distinciones Soles y Soletes Repsol.
Entre los restaurantes confirmados figuran Cabaña Buenavista, Almo, Barahonda, El Churra, Entretempos, Los Chispos, La Tropical, La Pequeña, La Cerdanya, La Almazara, Arrabal Taberna, Bar Sol y Tasca de Noah.
También participarán los obradores artesanos Andrés Mármol, Panadería José Antonio y Las Delicias del Horno.
Los talleres abordarán diferentes disciplinas, desde la cocina tradicional y las tapas hasta la gastronomía de vanguardia, además de incluir propuestas de elaboración de panes y dulces artesanos.
De esta forma, los participantes podrán conocer de primera mano el trabajo de profesionales del sector y acercarse a las técnicas y productos que caracterizan la gastronomía de la Región.
Cómo apuntarse a los talleres de Gastrojueves
El programa ofrece un total de 240 plazas para esta edición. Las personas interesadas ya pueden formalizar su inscripción a través de la página web del Centro de Cualificación Turística.
- Fechas: del 15 de octubre al 10 de diciembre de 2026.
- Número de talleres: 16.
- Plazas disponibles: 240.
- Inscripciones: www.cctmurcia.es .
El director del Instituto de Turismo de la Región de Murcia (Itrem), Juan Francisco Martínez, ha destacado que Gastrojueves se ha consolidado como una de las principales iniciativas de divulgación gastronómica de la comunidad, al acercar al público los profesionales, productos y elaboraciones que forman parte de la identidad culinaria regional.
Más del doble de inscripciones en la edición anterior
La acogida del ciclo ha aumentado en sus últimas ediciones. La anterior programación, celebrada entre el 29 de enero y el 4 de junio, incluyó 26 talleres y reunió a 380 participantes.
Además, registró más del doble de inscripciones que en el mismo periodo del año anterior, según los datos facilitados por el Instituto de Turismo.
Desde la organización destacan que estas experiencias contribuyen a dar visibilidad al talento de los profesionales y a la diversidad de una cocina que constituye uno de los atractivos turísticos de la Región de Murcia.
